家常美味——飯店玉米炒火腿做法詳解

在我國的飲食文化中，玉米炒火腿是一道深受歡迎的家常菜，它色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道極具人氣的菜品，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下飯店玉米炒火腿的做法,讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 玉米：2根
• 火腿：150克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 白糖：少許

【制作步驟】

1. 將玉米洗凈，切成小段；火腿切成薄片；蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入火腿片翻炒至變色，約1-2分鐘。
4. 將玉米段放入鍋中,與火腿片一起翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均勻,讓玉米和火腿充分吸收調(diào)味料。
6. 炒至玉米段變軟，火腿片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 玉米的選擇：新鮮的玉米口感更好,可以選擇新鮮的玉米棒子。
2. 火腿的切割：火腿片切得越薄,炒出來的菜肴口感更佳。
3. 調(diào)味料的使用：生抽和老抽的比例為1:1,老抽只需少許即可上色。
4. 炒制時(shí)間：玉米段不宜炒太久，以免變爛,影響口感。

通過以上步驟，一道美味的飯店玉米炒火腿就完成了，這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，既適合家常食用，也適合作為宴客佳肴，趕快動(dòng)手試試吧,讓你的家人和朋友品嘗到這道美味佳肴！