素炒小紅蘿卜——家常美味，簡單易做

小紅蘿卜，色澤鮮艷，口感脆嫩，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，是日常生活中常見的蔬菜之一，就為大家分享一道簡單易做的家常菜——素炒小紅蘿卜,教大家如何將這道小菜做得既美觀又美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 小紅蘿卜 300克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 醬油 適量

【制作步驟】

1. 小紅蘿卜洗凈，切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末炒香。
3. 將切好的小紅蘿卜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽、雞精或味精調(diào)味,繼續(xù)翻炒。
5. 待小紅蘿卜絲炒至斷生，表面微微發(fā)軟時，加入少許醬油提色,快速翻炒均勻。
6. 出鍋前,可根據(jù)個人口味適量加入一些蔥花提香。
7. 關(guān)火，將炒好的小紅蘿卜盛出,即可上桌享用。

【小貼士】

1. 小紅蘿卜切絲時，可以斜著切,這樣炒出來的菜更加美觀。
2. 炒菜時火候要適中，不宜過大,以免炒糊。
3. 小紅蘿卜不宜炒得過久，以免營養(yǎng)流失,口感變差。
4. 加入醬油的量不宜過多,以免影響菜品原本的口感。

通過以上步驟，一道色香味俱全的素炒小紅蘿卜就完成了，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，家常小炒，也能帶來滿滿的幸福感,趕快動手試試吧！