羊肉炒白菜家常做法
羊肉炒白菜家常做法
羊肉炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單,下面就來為大家詳細介紹一下羊肉炒白菜的家常做法。
【食材準備】 羊肉 200克 白菜 300克 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量
【制作步驟】
- 將羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
- 白菜洗凈，切成片；蔥、姜、蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入白菜片,翻炒至斷生。
- 將炒好的羊肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。
- 出鍋前可以加入少許雞精提鮮,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 羊肉片要切得薄一些，這樣更容易熟透,口感也更佳。
- 羊肉腌制時可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
羊肉炒白菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在寒冷的冬天，來上一盤熱氣騰騰的羊肉炒白菜，不僅能驅(qū)寒暖身，還能滿足味蕾的需求,快動手試試吧！
