家常美味——干香菇炒油菜的做法

導(dǎo)語：干香菇炒油菜是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)干香菇炒油菜的做法,為家人帶來一頓美味的佳肴。

材料準(zhǔn)備

1. 主料：干香菇50克，油菜300克
2. 輔料：蒜末、姜末、鹽、生抽、食用油適量

干香菇炒油菜的做法

1. 干香菇提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成薄片；油菜洗凈,切成段。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入香菇片，翻炒均勻,炒至香菇片變軟。

4. 放入油菜段,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至油菜斷生，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 泡發(fā)干香菇時(shí)，可以加入一些料酒,有助于去除香菇的異味。

2. 炒油菜時(shí)，火候不宜過大，以免油菜變黃、變軟。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

干香菇炒油菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的做法,快動(dòng)手為家人準(zhǔn)備一道美味的干香菇炒油菜吧！