家常美味，簡單易學

土豆丁炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，既營養(yǎng)又美味，非常適合家庭聚餐或朋友聚會，下面，就為大家詳細介紹土豆丁炒肉丁的做法,讓你輕松學會這道美味佳肴。

【食材準備】

1. 土豆1個（約200克）
2. 豬肉150克
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成1厘米見方的?。回i肉切成1厘米見方的丁。

2. 蔥切成小段，姜、蒜切成末。

3. 鍋中放入適量的水，加入少許鹽，將土豆丁放入水中焯水,焯水后撈出備用。

4. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

5. 將豬肉丁放入鍋中翻炒至變色，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉調味。

6. 將焯好水的土豆丁放入鍋中,翻炒均勻。

7. 加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。

8. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 土豆丁焯水可以去除多余的淀粉,使菜肴更加鮮嫩。

2. 豬肉丁要炒至變色,這樣口感更佳。

3. 加入適量的水淀粉可以使菜肴更加鮮亮，但不要過多,以免過于粘稠。

4. 調味料可根據個人口味適量增減。

土豆丁炒肉丁是一道簡單易學的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，快動手嘗試一下吧,讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！