秋葵炒大蔥——家常美味，簡單易做

秋葵炒大蔥,是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常菜，秋葵富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，被譽為“植物黃金”，而大蔥則具有很好的調(diào)味作用，兩者搭配，既美味又健康，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 秋葵：300克
• 大蔥：1根
• 大蒜：2瓣
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選）

【制作步驟】

1. 準備食材：將秋葵洗凈，切成段；大蔥洗凈，切成小段；大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油溫升至5成熱時，放入蒜片爆香。

3. 下入秋葵：將切好的秋葵放入鍋中，用中火翻炒。

4. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、少許老抽（可選），翻炒均勻。

5. 加入大蔥：待秋葵炒至斷生后，加入大蔥段，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：炒至秋葵和大蔥斷生，湯汁收緊后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 秋葵不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失，影響口感。
2. 大蔥的加入可以增加菜肴的香氣,如喜歡辣味，可適量加入辣椒。
3. 選擇新鮮的秋葵,顏色鮮綠、表面光滑的為佳。

秋葵炒大蔥,是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，不僅適合家庭日常食用，也是聚會宴請的佳品，讓我們一起動手，為家人和朋友帶來這道健康美味的家常菜吧！