菌菇類炒酸菜,是一道色香味俱佳的家常菜，酸菜酸爽開胃，菌菇類富含多種營養(yǎng)，兩者搭配，既能滿足味蕾，又能滋養(yǎng)身體，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材】 酸菜：適量 菌菇類：香菇、平菇、金針菇等，適量 蒜：適量 姜：適量 鹽：適量 生抽：適量 蠔油：適量 糖：適量 食用油：適量

【步驟】

1. 將酸菜洗凈,切成細絲；菌菇類洗凈，切成小塊；蒜、姜切末備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入酸菜絲,翻炒至酸菜出水。

4. 將菌菇類放入鍋中,繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量的鹽、生抽、蠔油、糖調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至菌菇類熟透,酸菜變軟，即可出鍋。

【小貼士】

1. 酸菜的量可以根據(jù)個人口味適量增減。

2. 菌菇類可以選擇自己喜歡的品種,如香菇、平菇、金針菇等。

3. 炒菜時,火候不宜過大，以免燒焦。

4. 酸菜出水后,加入菌菇類繼續(xù)翻炒，使菌菇類充分吸收酸菜的酸味。

5. 最后調(diào)味時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

菌菇類炒酸菜,是一道簡單易學(xué)的家常菜，在寒冷的冬季，來上一盤酸爽開胃的菌菇類炒酸菜，不僅能驅(qū)散寒冷，還能補充營養(yǎng)，讓你吃得暖和又健康，快來動手嘗試一下吧！