芬姐炒雞腸,秘制美味，讓你一嘗難忘

在我國(guó)的美食江湖中,有許多獨(dú)具特色的菜肴讓人回味無(wú)窮，而今天，我要向大家介紹一道家常美味——芬姐炒雞腸，這道菜色澤誘人，口感獨(dú)特，是許多人心中難以忘懷的佳肴。

芬姐炒雞腸,顧名思義，主要食材就是雞腸，要想炒出美味的雞腸，首先需要挑選新鮮的雞腸，新鮮雞腸色澤白皙，彈性十足，沒(méi)有異味，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)芬姐炒雞腸的制作方法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腸：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將雞腸清洗干凈,用鹽、料酒反復(fù)搓洗，去除異味，將雞腸切成小段，備用。
2. 生姜切片,大蒜切末，青紅椒切絲。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入生姜片和蒜末爆香。
4. 放入雞腸段,大火翻炒至表面微焦。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入醬油,翻炒均勻，使雞腸上色。
7. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蔥花或香菜提香。

【小貼士】

1. 炒雞腸時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免雞腸炒老。
2. 炒雞腸時(shí),可以適量加入一些水，以免雞腸炒干。
3. 雞腸炒制過(guò)程中,不要過(guò)早加鹽，以免影響口感。

芬姐炒雞腸,是一道色香味俱佳的家常菜，經(jīng)過(guò)以上步驟，相信你也能做出美味的芬姐炒雞腸，快來(lái)嘗試一下吧，讓這道美味陪伴你度過(guò)每一個(gè)美好的時(shí)刻！