土豆炒芹菜炒肉家常做法
土豆炒芹菜炒肉——家常美味的簡單做法
土豆炒芹菜炒肉，這是一道集土豆、芹菜和豬肉三種食材于一體的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。
【食材準(zhǔn)備】
- 土豆：2個
- 芹菜：1根
- 豬肉：200克
- 蒜末：適量
- 生姜末：適量
- 蔥花：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 土豆去皮洗凈，切成薄片；芹菜去葉，切成段；豬肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、老抽和生姜末腌制10分鐘。
- 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時，下入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,取出備用。
- 鍋中留底油，加入蒜末和生姜末爆香，然后下入土豆片，翻炒均勻,炒至土豆片邊緣微黃。
- 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與土豆片一起翻炒。
- 將芹菜段加入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻,炒至芹菜斷生。
- 根據(jù)個人口味加入鹽和生抽調(diào)味，撒上蔥花提香,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 土豆切片時，可以加入一點水,防止切片過程中粘鍋。
- 豬肉切片時，要斜著切,這樣炒出來的肉片更嫩。
- 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
土豆炒芹菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又營養(yǎng)，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的做法，趕快動手試試吧,為家人帶來一頓美味佳肴！
