龍須面炒——好吃又簡(jiǎn)單的一道家常菜

在中國(guó)眾多的傳統(tǒng)面食中,龍須面以其細(xì)如發(fā)絲、口感勁道而深受人們喜愛(ài)，而將龍須面炒制，不僅保留了其原有的風(fēng)味，更是美味升級(jí)，簡(jiǎn)單易做，實(shí)乃家常菜中的佼佼者，下面，就讓我們一起來(lái)看看如何制作這道好吃又簡(jiǎn)單的龍須面炒。

準(zhǔn)備好所需的食材：龍須面、豬肉、青椒、胡蘿卜、洋蔥、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。

1. 將龍須面放入沸水中煮熟,撈出后過(guò)一遍冷水，使其更加勁道，然后瀝干水分備用。

2. 豬肉切成細(xì)絲,用料酒、生抽腌制10分鐘；青椒、胡蘿卜、洋蔥分別切成細(xì)絲；蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)下入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入青椒、胡蘿卜、洋蔥絲翻炒至斷生。

5. 將炒好的豬肉絲重新倒入鍋中,與蔬菜一起翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 倒入事先準(zhǔn)備好的水淀粉,快速翻炒均勻，使湯汁濃稠。

8. 將煮好的龍須面放入鍋中,快速翻炒，使面條均勻裹上湯汁。

9. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精或胡椒粉提味。

這樣,一道色香味俱佳的龍須面炒就完成了，這道菜簡(jiǎn)單易做，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的美食，無(wú)論是早餐還是晚餐，都能讓人食欲大增，快來(lái)試試這道美味又簡(jiǎn)單的龍須面炒吧！