蘆蒿炒素雞豆腐——簡(jiǎn)單美味的家常菜

蘆蒿炒素雞豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘆蒿：適量
• 素雞：適量
• 豆腐：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 蘆蒿洗凈，切成段；素雞和豆腐切成塊狀；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入素雞塊,翻炒至表面微黃。
4. 放入豆腐塊,與素雞一起翻炒均勻。
5. 加入蘆蒿段，快速翻炒,讓蘆蒿均勻裹上素雞和豆腐的香味。
6. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入雞精提鮮,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘆蒿不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。
2. 素雞和豆腐在炒制過(guò)程中，不宜加水,以免影響口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。

這道蘆蒿炒素雞豆腐，色澤誘人，口感豐富，蘆蒿的清香與素雞、豆腐的鮮美相得益彰，讓人食欲大增，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蘆蒿富含膳食纖維，有助于消化；素雞和豆腐則含有豐富的蛋白質(zhì),是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇。

學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你可以在家中輕松享受到美味又健康的家常菜，無(wú)論是與家人共享，還是招待親朋好友，蘆蒿炒素雞豆腐都是一道不錯(cuò)的選擇,快來(lái)動(dòng)手試試吧！