食堂洋蔥炒牛肉怎么炒
食堂洋蔥炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來詳細介紹一下這道菜的制作方法。
準備好所需的食材：牛肉、洋蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蒜末、姜末、食用油。
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牛肉處理：將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘，讓牛肉充分吸收調料的味道。
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洋蔥處理：將洋蔥切成絲，備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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下牛肉：將腌制好的牛肉放入鍋中，快速翻炒至變色，炒至牛肉表面微微焦黃。
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加入洋蔥：將切好的洋蔥絲放入鍋中，與牛肉一起翻炒。
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調味：根據個人口味，可以適量加入少許鹽、糖進行調味。
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炒至熟透：繼續(xù)翻炒，直到洋蔥變軟，牛肉熟透。
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出鍋裝盤：將炒好的洋蔥炒牛肉盛出，裝盤即可。
炒洋蔥炒牛肉的要點如下：
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牛肉切片時,要盡量切得薄一些，這樣炒出來的牛肉口感更嫩。
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腌制牛肉時,加入適量的料酒和生抽，可以使牛肉更加鮮嫩。
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炒洋蔥時,火候不宜過大，以免洋蔥炒焦。
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炒牛肉和洋蔥時,要快速翻炒，以免牛肉炒老，洋蔥炒焦。
通過以上步驟,一道美味的食堂洋蔥炒牛肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，無論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，快來試試這道簡單又美味的家常菜吧！
