家常美味——蜜魚炒韭菜炒醬的做法

在我國廣大的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——蜜魚炒韭菜炒醬的做法。

蜜魚炒韭菜炒醬是一道簡單美味的家常菜,主要原料有蜜魚、韭菜和豆瓣醬，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 蜜魚：300克
• 韭菜：200克
• 豆瓣醬：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將蜜魚清洗干凈,切成小塊備用。
2. 韭菜洗凈,切成小段；生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入豆瓣醬,炒出紅油。
5. 放入蜜魚塊,翻炒均勻，炒至魚塊表面微黃。
6. 加入韭菜段,快速翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽和雞精,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蜜魚在炒制過程中不宜炒得太久,以免魚塊變老。
2. 豆瓣醬的用量可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
3. 炒韭菜時(shí)火候不宜太大,以免韭菜炒焦。

蜜魚炒韭菜炒醬是一道色香味俱佳的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，蜜魚的鮮嫩與韭菜的清香相互融合，再加上豆瓣醬的獨(dú)特風(fēng)味，讓人回味無窮，學(xué)會這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣，快來動(dòng)手嘗試一下吧！