炒串串魷魚家常做法

魷魚，作為一種美味的海鮮，深受人們喜愛，它的肉質(zhì)鮮美，口感爽滑，無論是燒烤還是炒菜，都是一道不可多得的美味佳肴，就為大家分享一道家常炒串串魷魚的做法，簡(jiǎn)單易學(xué),保證讓你愛不釋手。

【食材準(zhǔn)備】

• 魷魚 500克
• 青紅椒各1個(gè)
• 大蒜 3瓣
• 姜一小塊
• 蔥 1根
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 魷魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，切成圈狀，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈切成圈，大蒜切片，姜切絲,蔥切段備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的魷魚圈，快速翻炒至魷魚表面微焦,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入大蒜片和姜絲爆香,再加入青紅椒圈翻炒至斷生。
5. 將炒好的魷魚圈重新倒入鍋中，加入醬油、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥段，快速翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 腌制魷魚時(shí)，料酒、鹽和白胡椒粉的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
2. 炒魷魚時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以免魷魚炒老了口感變差。
3. 魷魚不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。

這道家常炒串串魷魚做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐的菜品，快來動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！