輕松掌握草菇炒西紅柿做法竅門，美味家常菜輕松上桌

導(dǎo)語：草菇炒西紅柿是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，就為大家分享草菇炒西紅柿的做法竅門,讓你輕松做出美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 草菇：200克
2. 西紅柿：2個
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 糖：適量
10. 雞精：適量

做法步驟

1. 草菇洗凈，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜分別切末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入草菇片翻炒，炒至草菇表面微黃,出水分。

4. 放入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒,炒至西紅柿出汁。

5. 加入適量的鹽、生抽、糖,翻炒均勻。

6. 待西紅柿汁收濃，湯汁變得稍微粘稠時,加入雞精調(diào)味。

7. 撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

做法竅門

1. 草菇切片時，可先用開水焯水，去除草菇的異味,使口感更佳。

2. 炒西紅柿?xí)r，要等西紅柿出汁后再加鹽,以免破壞西紅柿的口感。

3. 加入適量的糖，可以中和西紅柿的酸味,使菜肴更加美味。

4. 炒菜時，火候要適中,以免炒糊。

5. 調(diào)味料要適量,以免影響菜肴的原味。

草菇炒西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜，掌握了以上做法竅門，你也能輕松做出美味佳肴，快來試試吧,為家人和朋友帶來一道美味可口的菜肴！