蘑菇怎么炒好吃炒肉
蘑菇炒肉——家常美食，美味升級
蘑菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味可口的蘑菇炒肉。
我們要準備好食材,新鮮的蘑菇和瘦肉是這道菜的主要食材，還需要蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等調(diào)料。
我們開始制作蘑菇炒肉。
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蘑菇洗凈,切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒至表面微焦。
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加入蘑菇片,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至蘑菇熟透,湯汁收濃，即可出鍋。
在炒制過程中,有幾個小技巧需要注意：
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蘑菇切片時,不宜太厚，否則不易熟透。
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肉片腌制時,加入料酒可以去腥增香。
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炒蘑菇時,火候不宜太大，以免炒糊。
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炒制過程中,要快速翻炒，使蘑菇均勻受熱。
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調(diào)味時,根據(jù)個人口味適量添加。
這樣一道美味的蘑菇炒肉就完成了,金黃的肉片，鮮嫩的蘑菇，搭配著濃郁的湯汁，讓人食欲大增，無論是搭配米飯還是饅頭，都是一道不可多得的家常美食，趕快動手試試吧，讓你的味蕾享受一場盛宴！
