康乃馨炒苦瓜——家常美味，養(yǎng)生佳肴

康乃馨炒苦瓜，是一道色香味俱佳的家常菜，既可滿足味蕾的需求，又具有很好的養(yǎng)生功效，苦瓜清熱解毒，康乃馨花富含多種維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配，既營養(yǎng)又健康，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下康乃馨炒苦瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 苦瓜 1根
• 康乃馨花 適量
• 大蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 苦瓜洗凈，切成薄片；康乃馨花摘取花瓣，洗凈備用；大蒜切片。
2. 熱鍋倒油,油熱后下入蒜片爆香。
3. 加入苦瓜片,快速翻炒至苦瓜表面變軟。
4. 放入康乃馨花瓣，繼續(xù)翻炒,使花瓣散發(fā)出淡淡的清香。
5. 加入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
6. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 苦瓜在切之前，可以先用鹽水浸泡一會兒，這樣既可以減少苦味,還能保持苦瓜的色澤。
2. 炒苦瓜時(shí)，火候不宜過大,以免苦瓜炒糊。
3. 康乃馨花瓣不宜過多,以免影響苦瓜的口感。

康乃馨炒苦瓜，色澤誘人，口感清爽，具有清熱解毒、降火去燥的功效，在炎炎夏日，這道菜不僅能夠滿足味蕾，還能幫助身體排出毒素，是夏日養(yǎng)生的一道佳肴，快快動手,為家人準(zhǔn)備這道美味又健康的佳肴吧！