家常美味——洋蔥炒花甲、炒牛肉的做法分享

在我國豐富的飲食文化中,海鮮和肉類都是餐桌上不可或缺的佳肴，就為大家?guī)韮傻篮?jiǎn)單又美味的家常菜——洋蔥炒花甲和炒牛肉的做法，讓您輕松在家享受美食。

【洋蔥炒花甲】

材料：

• 花甲500克
• 洋蔥1個(gè)
• 姜蒜末適量
• 青紅椒適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 胡椒粉適量

做法：

1. 花甲用清水浸泡,吐凈泥沙，撈出備用。
2. 洋蔥去皮切片,青紅椒去籽切片，姜蒜切末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜蒜末爆香。
4. 加入洋蔥片翻炒至微黃,再加入青紅椒片翻炒均勻。
5. 放入花甲,加入適量料酒去腥，翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味,炒至花甲開口，湯汁略微收緊即可。

【炒牛肉】

材料：

• 牛肉300克
• 洋蔥1個(gè)
• 姜蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 胡椒粉適量
• 雞精適量

做法：

1. 牛肉切片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮切片,姜蒜切末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜蒜末爆香。
4. 加入洋蔥片翻炒至微黃,再加入腌制好的牛肉片。
5. 翻炒至牛肉變色,加入適量鹽和雞精調(diào)味。
6. 出鍋前撒上少許胡椒粉,翻炒均勻即可。

這兩道菜做法簡(jiǎn)單,營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上不錯(cuò)的選擇，洋蔥炒花甲鮮香可口，花甲肉質(zhì)鮮美，洋蔥的甜味與花甲的鮮美相得益彰；炒牛肉則肉質(zhì)鮮嫩，洋蔥的加入讓牛肉更加入味，快動(dòng)手試試吧，相信您一定會(huì)喜歡！