火腿菇炒海米是一道色香味俱佳的美食，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下火腿菇炒海米的做法。

【火腿菇炒海米】

【食材】

• 火腿菇 200克
• 海米 50克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥、姜、蒜末各適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 水淀粉 適量

【做法】

1. 火腿菇洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切塊；海米用清水泡發(fā)。

2. 蔥、姜、蒜末切末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入火腿菇片翻炒至表面微黃。

5. 加入泡發(fā)好的海米,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入青紅椒塊,翻炒至青紅椒斷生。

7. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。

8. 最后加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 火腿菇在炒制過程中，不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免口感變差。

2. 海米在炒制前要提前泡發(fā),這樣可以使海米更加鮮美。

3. 水淀粉勾芡的量不宜過多,以免炒出的菜肴過于濃稠。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

火腿菇炒海米是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，您可以在家輕松為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來動(dòng)手嘗試一下吧！