素炒茄瓜的做法大全,家常美味輕松掌握

茄瓜,又稱茄子瓜，是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，不僅適合家常烹飪，還能為餐桌增添一抹清新，下面，就為大家?guī)硭爻辞压系淖龇ù笕屇爿p松掌握家常美味。

經(jīng)典素炒茄瓜

材料：

• 茄瓜 2個
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 各1個
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

步驟：

1. 茄瓜洗凈,切成條狀；大蒜、生姜、青紅椒均切成末。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入茄瓜條,快速翻炒均勻。
4. 茄瓜炒至斷生后,加入青紅椒末，繼續(xù)翻炒。
5. 調(diào)入適量鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

蒜蓉茄瓜

材料：

• 茄瓜 2個
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

步驟：

1. 茄瓜洗凈,切成薄片；大蒜切成蓉。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜蓉爆香。
3. 加入茄瓜片,快速翻炒均勻。
4. 茄瓜炒至斷生后,調(diào)入適量鹽和雞精，炒勻即可出鍋。

茄瓜炒肉

材料：

• 茄瓜 2個
• 豬肉 100克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

步驟：

1. 茄瓜洗凈,切成條狀；豬肉切成薄片；大蒜、生姜均切成末。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入肉片翻炒至變色。
3. 加入蒜末、姜末爆香。
4. 加入茄瓜條,快速翻炒均勻。
5. 茄瓜炒至斷生后,調(diào)入適量鹽和雞精，炒勻即可出鍋。

小貼士：

1. 茄瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 炒茄瓜時,可以適量加入一些水，使茄瓜更加鮮嫩。
3. 茄瓜與豬肉搭配,口感鮮美，營養(yǎng)更豐富。

通過以上三種做法,相信大家已經(jīng)掌握了素炒茄瓜的技巧，快動手嘗試吧，讓這道家常美味為你的餐桌增添色彩！