家常美味——胡子炒西紅柿的做法

西紅柿,作為我國最常見的蔬菜之一，不僅口感酸甜可口，而且富含豐富的維生素C和番茄紅素，對人體健康大有裨益，而胡子炒西紅柿，則是一道將西紅柿與豬肉完美結(jié)合的家常菜，既保留了西紅柿的鮮甜，又增添了豬肉的鮮美，下面，就讓我為大家詳細介紹一下胡子炒西紅柿的做法。

【材料準備】

1. 西紅柿：2個
2. 豬肉：150克
3. 胡椒粉：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量
7. 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、胡椒粉和鹽，腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色。
4. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，炒至西紅柿出汁。
5. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以適當薄一些，這樣炒出來的肉更加嫩滑。
2. 西紅柿切塊時,不宜切得太小，以免炒制過程中水分流失過多。
3. 炒西紅柿時,可以適當加入一些水，使西紅柿更加鮮嫩。
4. 炒制過程中,火候不宜過大，以免炒糊。

胡子炒西紅柿是一道簡單易學的家常菜,既美味又營養(yǎng)，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的胡子炒西紅柿，不僅能滿足味蕾，還能為健康加分，快快動手嘗試一下吧！