自己在家炒狗肉怎么炒
自己在家炒狗肉，美味又簡(jiǎn)單
在我國，狗肉是一道傳統(tǒng)的美食，尤其在寒冷的冬季，吃上一頓熱騰騰的狗肉，不僅能驅(qū)寒暖身，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，自己在家如何炒狗肉呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒狗肉的方法。
準(zhǔn)備食材，我們需要新鮮的狗肉、生姜、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、干辣椒等。
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將狗肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
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生姜切片，大蒜拍碎,蔥切段備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜片、大蒜和干辣椒爆香。
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倒入腌制好的狗肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入適量的生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
炒狗肉時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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狗肉切片要薄,這樣炒出來的狗肉更加嫩滑。
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炒狗肉時(shí)火候要大，快速翻炒,以免肉片變老。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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狗肉不宜與大蒜、辣椒等辛辣食物同食,以免引起不適。
自己在家炒狗肉，不僅能享受美食，還能增進(jìn)家庭感情，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定能做出一道美味的狗肉佳肴！
