貴州酸辣玉米面怎么炒
貴州酸辣玉米面炒制方法詳解
貴州酸辣玉米面是一道獨具特色的貴州地方美食，其獨特的酸辣口味讓人回味無窮,就為大家詳細(xì)介紹一下貴州酸辣玉米面的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：玉米面、辣椒、蒜、蔥、生姜、酸湯、醬油、鹽、雞精等。
步驟如下：
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將玉米面用清水泡軟,泡至玉米面變得透明即可。
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將辣椒、蒜、蔥、生姜切成末,備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入切好的蒜末、姜末、蔥末炒香。
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加入泡軟的玉米面，翻炒均勻,炒至玉米面散開。
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倒入適量的酸湯,使玉米面充分吸收酸湯的味道。
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加入適量的醬油、鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至玉米面熟透，湯汁收干,即可出鍋。
注意事項：
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玉米面要泡至軟透,這樣炒出來的玉米面口感才會好。
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炒制過程中，要不斷地翻炒,以免玉米面粘鍋。
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根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒,使菜品更具特色。
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酸湯是這道菜的關(guān)鍵，要選擇正宗的貴州酸湯,這樣炒出來的菜品才會酸辣可口。
通過以上步驟，一道美味的貴州酸辣玉米面就炒制完成了，快動手試試吧,相信你一定會喜歡上這道獨特的美食！
