韭菜炒毛豆炒肉的做法大全,家常美味一網(wǎng)打盡

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、美味可口而深受人們喜愛，韭菜炒毛豆炒肉是一道極具人氣的家常菜，它將韭菜的清香、毛豆的鮮嫩和肉的鮮美完美結(jié)合，讓人回味無窮，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下韭菜炒毛豆炒肉的做法大全。

原料準(zhǔn)備

• 韭菜：200克
• 毛豆：200克
• 豬肉：150克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

做法步驟

準(zhǔn)備食材

1. 將韭菜洗凈,切成3厘米長的段；毛豆去殼，洗凈；豬肉切成薄片。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

腌制肉片

將豬肉片放入碗中,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和水淀粉，拌勻后腌制10分鐘。

炒制

1. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入蔥姜蒜末爆香。
2. 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微微卷曲。
3. 加入毛豆,繼續(xù)翻炒2分鐘。
4. 最后加入韭菜,快速翻炒均勻，炒至韭菜變軟。
5. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 選擇新鮮的韭菜和毛豆,這樣炒出的菜肴口感更佳。
2. 肉片要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味。
3. 炒菜時火候要適中,以免燒焦。
4. 韭菜炒毛豆炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,適合家庭日常烹飪。

通過以上詳細(xì)的做法,相信大家已經(jīng)學(xué)會了韭菜炒毛豆炒肉的做法大全，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，趕快動手試試吧！