嫩竹筍炒肉末怎么炒好吃
嫩竹筍炒肉末怎么炒好吃
嫩竹筍炒肉末是一道色香味俱佳的菜肴，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們的喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下嫩竹筍炒肉末的做法,讓你在家也能輕松烹飪出美味的佳肴。
食材準備
嫩竹筍 300克、豬肉末 200克、蒜末 適量、姜末 適量、紅椒 適量、生抽 適量、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、雞精 適量、食用油 適量。
烹飪步驟
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嫩竹筍去殼，切成細絲；紅椒洗凈切絲；肉末中加入少許鹽、生抽、料酒,拌勻腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油溫五成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
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將腌制好的肉末放入鍋中,快速翻炒均勻至變色。
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加入嫩竹筍絲,翻炒均勻。
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加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、胡椒粉、雞精,炒勻。
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烹飪過程中,可以根據(jù)個人口味適量加入生抽提鮮。
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待食材熟透后,即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
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嫩竹筍炒肉末時，注意火候,以免食材炒糊。
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腌制肉末時，加入料酒可以去除肉腥味,讓菜肴更加鮮美。
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紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感,可根據(jù)個人喜好選擇是否添加。
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嫩竹筍絲炒制過程中，不要炒得太久,以免失去爽脆的口感。
嫩竹筍炒肉末是一道簡單易學的家常菜，其鮮美的口感讓人回味無窮，只要掌握了烹飪技巧，相信你也能輕松烹飪出美味的嫩竹筍炒肉末,快來動手試試吧！
