芹菜粉絲炒肉——家常美味的家常菜

芹菜粉絲炒肉是一道簡單又美味的家常菜,其鮮香四溢、口感豐富，是很多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的芹菜粉絲炒肉。

準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮的芹菜、粉絲、豬肉、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油、蒜末、姜末等。

將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和少量淀粉，拌勻腌制10分鐘。

將芹菜洗凈切成段,粉絲用溫水泡軟備用。

鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。

將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，肉片炒至斷生后盛出備用。

鍋中留少許油,放入芹菜段翻炒至斷生，加入適量的鹽和糖調(diào)味。

將泡軟的粉絲放入鍋中,與芹菜一起翻炒均勻。

將炒好的肉片重新放入鍋中,與芹菜粉絲一起翻炒均勻。

加入適量的生抽和老抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

炒芹菜粉絲肉時,有幾個小技巧需要注意：

1. 肉片要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味，口感更佳。

2. 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。

3. 粉絲泡軟后,炒制過程中要快速翻炒，以免粘連。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

通過以上步驟,一道美味的芹菜粉絲炒肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的芹菜粉絲炒肉！