茄子炒田螺肉怎么炒
家常美味的獨(dú)特做法
茄子炒田螺肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材：茄子、田螺肉、生姜、大蒜、干辣椒、蔥、生抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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茄子洗凈，切成條狀；田螺肉洗凈,備用。
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生姜、大蒜、干辣椒、蔥洗凈,切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜、干辣椒、蔥末炒香。
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放入田螺肉，翻炒至變色,加入適量料酒去腥。
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加入茄子條,翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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待茄子炒至軟熟，出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
制作茄子炒田螺肉時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：
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茄子不宜炒得太久，以免變黑,影響口感。
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田螺肉要提前清洗干凈,去除雜質(zhì)。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒田螺肉時(shí)，火候不宜太大,以免燒焦。
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茄子炒田螺肉適合搭配米飯食用,美味可口。
茄子炒田螺肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，在家嘗試制作這道菜，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情,快來動(dòng)手試試吧！
