菌菇炒西紅柿是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，西紅柿酸甜可口，菌菇鮮美滑嫩，兩者搭配在一起，既美味又健康，下面,就讓我為大家分享一道美味的菌菇炒西紅柿的做法。

【食材】 西紅柿2個(gè)，鮮香菇100克，杏鮑菇100克，青椒1個(gè)，蒜末適量，鹽適量，糖適量，生抽適量,食用油適量。

【做法】

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；鮮香菇、杏鮑菇洗凈，切成薄片；青椒洗凈,去籽切片。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 放入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。

4. 加入切好的菌菇片,翻炒均勻。

5. 加入青椒片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、糖和生抽,調(diào)味。

7. 翻炒均勻，炒至菌菇熟軟,西紅柿汁濃稠。

8. 出鍋前，可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加滑嫩。

9. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 西紅柿選用成熟的,這樣炒出來的菜肴酸甜可口。

2. 菌菇類食材可以隨意搭配，如金針菇、白玉菇等,增加菜肴的口感。

3. 翻炒過程中，注意火候,以免燒焦。

4. 添加水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩，但不要過量,以免影響口感。

菌菇炒西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！