粉絲炒蓮花豆，美味家常菜的制作方法

粉絲炒蓮花豆是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大粉絲的喜愛,就為大家詳細介紹一下粉絲炒蓮花豆的制作方法。

【食材準備】

1. 粉絲：適量
2. 蓮花豆：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 青紅椒：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 水淀粉：適量
12. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將粉絲放入碗中，加入適量的溫水,浸泡30分鐘至粉絲變軟。
2. 蓮花豆洗凈，用清水浸泡30分鐘,去除豆腥味。
3. 蔥、姜、蒜洗凈，切成末；青紅椒洗凈,切成圈。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入蓮花豆翻炒至變色,再加入青紅椒圈翻炒。
6. 倒入泡軟的粉絲，加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使粉絲充分吸收調(diào)料的味道。
8. 出鍋前，撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 粉絲在浸泡時,加入適量的鹽可以使其更加勁道。
2. 蓮花豆浸泡時間不宜過長,以免口感變差。
3. 粉絲炒蓮花豆時，加入適量的生抽、老抽可以使菜肴色澤更加誘人。
4. 勾芡時,加入適量的水淀粉可以使菜肴更加滑嫩。

粉絲炒蓮花豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，趕快動手嘗試一下吧！相信你一定會做出一道色香味俱佳的粉絲炒蓮花豆！