留蘭香炒臘腸做法大全

留蘭香炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下留蘭香炒臘腸的做法大全。

原料準(zhǔn)備

• 留蘭香：適量
• 臘腸：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 蔥花：適量
• 豆瓣醬：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 雞精：適量

做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將留蘭香洗凈，切成小段；臘腸切片；生姜切片；大蒜切末；蔥切成蔥花。

2. 臘腸焯水：將臘腸放入沸水中焯水，去除多余的鹽分和雜質(zhì)，撈出備用。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜片和蒜末炒香。

4. 炒臘腸：將焯好水的臘腸放入鍋中，翻炒至表面微黃，臘腸出油。

5. 加入豆瓣醬：放入適量的豆瓣醬，炒出紅油。

6. 加入留蘭香：將切好的留蘭香放入鍋中，快速翻炒均勻。

7. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、生抽和雞精，翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待留蘭香炒至斷生，即可出鍋裝盤。

小貼士

• 臘腸的鹽分較高,焯水可以去除多余鹽分，使口感更佳。
• 留蘭香炒制時(shí)間不宜過長,以免失去清香。
• 豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。

留蘭香炒臘腸是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭聚餐，也適合快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，掌握了以上做法大全，你也能輕松在家享受這道美味佳肴。