日式炒銀牙包菜，是一道色香味俱佳的日本家常菜，不僅口感清新，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，以下是一份詳細(xì)的炒制步驟,讓你輕松在家享受這道美味的日式炒銀牙包菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 銀牙（綠豆芽）適量
• 包菜（卷心菜）適量
• 紅椒（彩椒）適量
• 胡蘿卜適量
• 蔥適量
• 姜適量
• 醬油適量
• 鹽適量
• 糖適量
• 香油適量
• 淀粉適量

【炒制步驟】

1. 銀牙洗凈，摘去頭部和尾部，用開(kāi)水焯一下，撈出后過(guò)冷水,瀝干水分備用。
2. 包菜洗凈，切成細(xì)絲；紅椒、胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲；蔥、姜切末備用。
3. 鍋中放入適量油，加熱至五成熱,放入蔥姜炒香。
4. 加入包菜絲、紅椒絲、胡蘿卜絲,快速翻炒均勻。
5. 倒入焯好的銀牙，繼續(xù)快速翻炒,讓所有食材充分混合。
6. 加入醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 取少量淀粉，加入少量水調(diào)和成水淀粉，倒入鍋中，快速翻炒均勻,使湯汁裹在食材上。
8. 最后淋上少量香油,增香提味。
9. 出鍋前，撒上少許蔥花點(diǎn)綴,即可裝盤(pán)。

【小貼士】

• 炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免銀牙炒老了影響口感。
• 焯銀牙的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
• 加入水淀粉的量要適中,過(guò)多會(huì)使菜品過(guò)于黏稠。

通過(guò)以上步驟，一道美味的日式炒銀牙包菜就可以呈現(xiàn)在你的面前了，這道菜色香味俱佳，不僅適合作為家常菜，也是朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴,快動(dòng)手嘗試一下吧！