南瓜炒蝦米做法教程
南瓜炒蝦米做法教程
南瓜炒蝦米是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下南瓜炒蝦米的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 南瓜 1個（約500克）
- 蝦米 50克
- 大蒜 2瓣
- 青紅椒 各1個
- 鹽 適量
- 生抽 1湯匙
- 胡椒粉 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
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南瓜洗凈,去皮去籽，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切絲；大蒜切片。
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蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜片爆香。
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加入蝦米,翻炒至蝦米變色，出香味。
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放入南瓜片,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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炒至南瓜片變軟,湯汁稍微收干，即可出鍋。
【小貼士】
- 南瓜選擇時,應(yīng)選擇表面光滑、顏色鮮艷的，這樣的南瓜口感更好。
- 蝦米不宜炒太久,以免炒老變硬。
- 炒南瓜時,可以適當(dāng)加入一點(diǎn)水，以免南瓜炒焦。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。
南瓜炒蝦米不僅色香味俱佳,而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一道非常健康的菜肴，學(xué)會這道菜的做法，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快來動手試試吧！
