蘿卜炒豬肉末——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

蘿卜炒豬肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的蘿卜炒豬肉末。

準(zhǔn)備好所需的食材：蘿卜、豬肉末、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。

將蘿卜洗凈去皮，切成小??；蔥姜蒜切末備用。

豬肉末中加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和少許糖，攪拌均勻，腌制10分鐘,讓肉質(zhì)更加鮮嫩。

鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

將腌制好的豬肉末放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至肉末變色。

加入蘿卜丁，繼續(xù)翻炒均勻,讓蘿卜丁均勻裹上肉末。

加入適量的清水，水量以沒(méi)過(guò)食材為宜，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘,讓蘿卜丁熟透。

待蘿卜丁熟透后，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量,翻炒均勻。

撒上蔥花提香,一道美味的蘿卜炒豬肉末就完成了。

炒制過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 肉末腌制時(shí)，加入適量的生抽、老抽、料酒和糖，可以使肉質(zhì)更加鮮嫩,味道更佳。

2. 炒蘿卜丁時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免蘿卜丁炒糊。

3. 燉煮蘿卜丁時(shí)，加入適量的清水，可以讓蘿卜丁更加鮮嫩,同時(shí)保持菜肴的湯汁。

4. 最后撒上蔥花，不僅能提香,還能增加菜肴的視覺效果。

蘿卜炒豬肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，希望大家都能嘗試制作,享受美食帶來(lái)的快樂(lè)。