蒜頭炒肉，一道家常卻又美味的佳肴，不僅口感鮮美，而且制作簡單，下面,就為大家詳細介紹蒜頭炒肉清炒的做法大全。

清炒蒜頭炒肉的做法大全

基礎(chǔ)版蒜頭炒肉

材料：

• 豬肉：200克
• 蒜頭：5瓣
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量

做法：

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 蒜頭去皮切片,生姜切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜絲炒香。
4. 放入腌制好的肉片快速翻炒至變色。
5. 加入蒜頭片,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

進階版蒜頭炒肉

材料：

• 豬里脊肉：200克
• 蒜頭：8瓣
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：少許

做法：

1. 豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 蒜頭去皮切片，青紅椒去籽切塊,生姜切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜絲炒香。
4. 放入腌制好的肉片快速翻炒至變色。
5. 加入蒜頭片和青紅椒塊,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

變種蒜頭炒肉

材料：

• 豬肉：200克
• 蒜頭：10瓣
• 胡蘿卜：適量
• 萵筍：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 糖：少許

做法：

1. 豬肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 蒜頭去皮切片，胡蘿卜和萵筍切片,生姜切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜絲炒香。
4. 放入腌制好的肉片快速翻炒至變色。
5. 加入蒜頭片、胡蘿卜片和萵筍片,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和少許糖,翻炒均勻即可出鍋。

蒜頭炒肉的做法多種多樣，可以根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整，無論是簡單的家常版，還是加入其他蔬菜的變體，都能讓這道菜色香味俱佳,成為餐桌上的佳肴。