家常美味——炒包菜炒丸子的做法詳解

包菜炒丸子,一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的常客，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒包菜炒丸子的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆（約500克）
• 豬肉丸子：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將包菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉丸子提前解凍；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 炒包菜：將切好的包菜絲放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至包菜絲變軟。

4. 加丸子：將解凍的豬肉丸子放入鍋中，與包菜一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 淋水勾芡：在鍋中加入適量的水，讓丸子熟透，然后加入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。

7. 出鍋裝盤：待湯汁收緊，丸子熟透后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 包菜切絲時(shí),可以稍微多切一些，這樣炒出來的包菜更加入味。
2. 豬肉丸子可以提前用調(diào)味料腌制一下,增加口感。
3. 炒包菜時(shí),火候不宜太大，以免炒糊。
4. 勾芡時(shí),水淀粉不宜太多，以免湯汁過于濃稠。

炒包菜炒丸子是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人吃得開心，還能為家庭餐桌增添一份溫馨，快來試試吧！