南瓜炒雞腿丁是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下南瓜炒雞腿丁的烹飪方法。

【材料】

1. 雞腿2個
2. 南瓜300克
3. 蔥1根
4. 姜1小塊
5. 料酒1大勺
6. 生抽1大勺
7. 老抽少許
8. 鹽適量
9. 白胡椒粉少許
10. 食用油適量

【步驟】

1. 雞腿洗凈,切成丁，加入料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 南瓜去皮,切成丁；蔥切成段；姜切成片。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入雞腿丁翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜爆香，再加入南瓜丁翻炒均勻。
5. 南瓜炒至表面微黃時(shí),倒入雞腿丁，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 炒至南瓜熟軟,雞腿丁熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞腿丁腌制時(shí)可以加入少許糖,這樣炒出來的雞腿丁更加鮮嫩可口。
2. 南瓜炒至微黃即可,不要炒得太爛，以免影響口感。
3. 炒菜時(shí)注意火候,以免燒糊。

南瓜炒雞腿丁是一道營養(yǎng)豐富的家常菜,適合各個年齡段的人食用，這道菜色澤誘人，口感鮮美，簡單易學(xué)，是一道不可多得的美食，快動手試試吧，相信你一定會喜歡！