芹菜炒肥瘦肉怎么炒
芹菜炒肥瘦肉——家常美味的烹飪秘訣
芹菜炒肥瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何炒出美味的芹菜炒肥瘦肉。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：300克
- 五花肉：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
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準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈，切成段；五花肉切成薄片；生姜、大蒜、蔥分別切成末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
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下五花肉：將切好的五花肉片放入鍋中，翻炒至肉片變色，出油。
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加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，與五花肉一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽、醬油、料酒，翻炒均勻，讓調(diào)味料充分包裹在食材上。
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炒至熟透：繼續(xù)翻炒至芹菜變軟，五花肉熟透。
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加入雞精：最后加入適量的雞精，提鮮增香。
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出鍋裝盤：將炒好的芹菜炒肥瘦肉盛出，撒上蔥花，即可上桌享用。
【烹飪小貼士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
- 五花肉在炒制過程中會(huì)出油,所以不需要太多油。
- 烹飪時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽、醬油等調(diào)味料的用量。
- 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒焦。
芹菜炒肥瘦肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的愉悅，快來動(dòng)手嘗試一下吧！
