家常美味——雞胸頭炒西紅柿的做法

西紅柿,作為我們餐桌上常見的食材，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配雞胸頭，更是營(yíng)養(yǎng)與美味的雙重享受，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——雞胸頭炒西紅柿的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸頭 2個(gè)
• 西紅柿 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【做法步驟】

1. 雞胸頭洗凈,切成薄片，用料酒、生抽和少量淀粉腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞胸頭片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
6. 將炒好的雞胸頭片重新倒入鍋中,與西紅柿一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸頭切片時(shí),可以適當(dāng)用刀背拍打一下，這樣炒出來的雞胸頭口感更加嫩滑。
2. 西紅柿切塊時(shí),不宜切得太小，以免炒制過程中湯汁過多，影響口感。
3. 炒西紅柿?xí)r,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加一些糖，以提升菜肴的鮮味。
4. 炒制過程中,注意火候，以免炒糊。

雞胸頭炒西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動(dòng)手試試吧，相信你一定能做出一道美味的雞胸頭炒西紅柿！