家常美味——炒雞翅配冬瓜的做法

在繁忙的都市生活中,烹飪一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時(shí)間，就為大家介紹一道色香味俱全的菜肴——炒雞翅配冬瓜，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，適合家庭日常食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞翅：500克
• 冬瓜：300克
• 姜片：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞翅洗凈,切成兩段，放入碗中，加入少許鹽、料酒，腌制10分鐘。
2. 冬瓜去皮去瓤,切成小塊，備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的雞翅，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜片和蒜末，爆香。
5. 將煎好的雞翅放入鍋中,加入生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
6. 倒入冬瓜塊,加入適量的鹽和白糖，翻炒均勻。
7. 炒至冬瓜熟軟,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞翅腌制時(shí),可以加入一些胡椒粉，增加風(fēng)味。
2. 冬瓜不宜炒得太久,以免煮爛，影響口感。
3. 炒菜時(shí),注意火候，避免燒糊。

炒雞翅配冬瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,雞翅的鮮嫩與冬瓜的清淡相得益彰，既營(yíng)養(yǎng)又美味，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能提升生活品質(zhì)，還能增進(jìn)家人間的感情，快來動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的佳肴！