云南南瓜炒筍子是一道色香味俱佳的云南特色菜肴，深受人們喜愛，這道菜以南瓜和筍子為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下云南南瓜炒筍子的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。
【云南南瓜炒筍子】
【食材】
- 南瓜：500克
- 筍子：200克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
【做法】
- 南瓜去皮去籽，切成薄片；筍子去殼,切成薄片。
- 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入南瓜片翻炒至南瓜片表面微黃,然后加入筍子片繼續(xù)翻炒。
- 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
- 最后撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
- 南瓜選擇時，以皮薄、肉厚、顏色鮮亮的為佳。
- 筍子切片時，要切得均勻,這樣炒出來的菜才會更加美觀。
- 炒南瓜時，火候不宜過大,以免南瓜炒糊。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
云南南瓜炒筍子是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在家做這道菜，不僅能滿足味蕾，還能為家人帶來健康，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的云南南瓜炒筍子！
