炒豬肉豆腐香菇——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

在忙碌的生活中,一頓美味的家常菜不僅能滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜——炒豬肉豆腐香菇，這道菜色香味俱佳，做法簡(jiǎn)單，適合各個(gè)年齡段的人食用。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 豆腐 1塊 香菇 適量 蔥 1根 姜 1片 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入少許生抽、料酒、水淀粉和鹽，腌制10分鐘。
2. 豆腐切成小塊,香菇洗凈切片，蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 放入香菇片,翻炒均勻，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味。
6. 倒入炒好的豬肉片和豆腐塊,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí),要順紋切，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 豆腐不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 香菇具有很好的提鮮作用,適量加入能讓菜肴更加美味。

炒豬肉豆腐香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，它不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合家庭日常食用，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快來(lái)動(dòng)手試試吧！