荷蘭豆炒豬扒是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，非常適合忙碌的日常餐桌，下面就來教大家如何炒出美味的荷蘭豆炒豬扒。

【準(zhǔn)備材料】

• 豬扒：300克
• 荷蘭豆：200克
• 蒜末：適量
• 生抽：1大勺
• 老抽：1小勺
• 鹽：適量
• 料酒：1小勺
• 淀粉：1小勺
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬扒切成薄片,用生抽、老抽、料酒、淀粉和少量鹽腌制10分鐘，讓肉片入味。
2. 荷蘭豆去兩端的老筋,洗凈后切成兩段。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的豬扒片，用中火煎至兩面微焦，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香。
5. 將荷蘭豆放入鍋中,快速翻炒至斷生，約2-3分鐘。
6. 將煎好的豬扒片重新放入鍋中,與荷蘭豆一起翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。
8. 炒至所有食材均勻受熱,豬扒熟透，荷蘭豆保持脆嫩，即可出鍋。

【小貼士】

• 豬扒切片時(shí),厚度不宜過厚，以免烹飪時(shí)間過長，影響口感。
• 荷蘭豆不宜炒制時(shí)間過長,以免失去脆嫩口感。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,生抽和老抽的比例約為3:1，起到上色和調(diào)味的作用。
• 烹飪過程中,火候要適中，以免炒糊。

荷蘭豆炒豬扒簡單易學(xué),營養(yǎng)均衡，是一道適合全家人的美味佳肴，快動手試試吧，相信你也能炒出美味的荷蘭豆炒豬扒！