在家自制炒酸奶卷，簡單又美味，是夏日消暑的絕佳選擇，以下是一份詳細(xì)的制作步驟,讓你輕松在家享受這份美味。

準(zhǔn)備好以下食材：酸奶、面粉、雞蛋、白糖、巧克力醬、水果等。

1. 酸奶：選用口感濃郁的酸奶，如蒙牛、伊利等品牌。

2. 面粉：適量,根據(jù)個人口味和喜好調(diào)整。

3. 雞蛋：1個,打散備用。

4. 白糖：適量,可根據(jù)個人口味調(diào)整。

5. 巧克力醬：適量,可選用黑巧克力醬或白巧克力醬。

6. 水果：根據(jù)個人喜好選擇，如草莓、藍(lán)莓、芒果等。

開始制作炒酸奶卷：

1. 將酸奶倒入鍋中，加入適量的白糖,攪拌均勻。

2. 開小火，慢慢加熱酸奶，邊加熱邊攪拌,直至酸奶開始冒小泡泡。

3. 在酸奶煮沸的同時，準(zhǔn)備炒面糊，在碗中倒入適量的面粉和雞蛋，加入少量清水，攪拌均勻,形成稠糊狀。

4. 將炒面糊倒入煮沸的酸奶中，用筷子迅速攪拌均勻,直至形成濃稠的面糊。

5. 關(guān)火，待炒酸奶稍微冷卻后，將其倒入模具中,壓實。

6. 在炒酸奶上擠上巧克力醬,用牙簽畫出花紋。

7. 將水果切成小塊，擺放在炒酸奶上,可根據(jù)個人喜好添加其他裝飾。

8. 將模具放入冰箱冷藏2小時,待炒酸奶凝固。

9. 取出模具，將炒酸奶卷脫模,切成小塊即可享用。

炒酸奶卷口感細(xì)膩，酸甜適中，搭配水果和巧克力醬，更加美味可口，在家自制炒酸奶卷，不僅能夠滿足味蕾，還能讓你感受到制作美食的樂趣,快動手試試吧！