酸菜炒餅子家常做法
酸菜炒餅子家常做法
酸菜炒餅子是一道極具地域特色的家常菜，深受我國(guó)北方人的喜愛(ài)，酸菜的酸爽與餅子的香脆相結(jié)合，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡,下面就來(lái)為大家介紹酸菜炒餅子的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 酸菜：適量
- 餅子：適量
- 豬肉：適量
- 青紅椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、鹽、糖、雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 酸菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成絲；青紅椒切絲；蔥、姜、蒜切末備用。
- 餅子切成條狀,備用。
- 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入豬肉絲,翻炒至變色。
- 放入酸菜絲,翻炒均勻。
- 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 放入餅子條,翻炒均勻。
- 炒至餅子條熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 酸菜最好選用發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)的酸菜,這樣酸味更濃郁。
- 豬肉絲要切得細(xì)一些,這樣更容易入味。
- 餅子條要炒得熟透,以免口感生硬。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
酸菜炒餅子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，制作過(guò)程中需要注意火候和調(diào)味，這樣炒出的酸菜炒餅子才會(huì)更加美味，快動(dòng)手試試吧,讓家人朋友共享這份美味佳肴！
