炒香菇西紅柿黃瓜怎么炒
炒香菇西紅柿黃瓜是一道簡單美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：香菇、西紅柿、黃瓜、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、生抽、糖、水淀粉。
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香菇洗凈,切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；黃瓜洗凈，切成片；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入香菇片翻炒,炒至香菇片變軟。
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加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，炒至西紅柿出汁。
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加入黃瓜片,加入適量的鹽、生抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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翻炒均勻后,出鍋裝盤。
炒香菇西紅柿黃瓜的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味,火候不宜過大，以免香菇和西紅柿炒糊，調(diào)味時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽、生抽、糖的比例。
這道菜色澤鮮艷,口感清爽，非常適合夏季食用，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有降低血壓、降血脂、增強(qiáng)免疫力等功效；西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化、抗衰老作用；黃瓜則具有清熱解毒、減肥美容的功效，這道菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)均衡，是一道非常健康的選擇。
制作炒香菇西紅柿黃瓜的步驟如下：
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準(zhǔn)備食材：香菇、西紅柿、黃瓜、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、生抽、糖、水淀粉。
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香菇切片,西紅柿切塊，黃瓜切片，蔥姜蒜切末。
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熱鍋涼油,爆香蔥姜蒜末。
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加入香菇片翻炒,炒至變軟。
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加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，炒至出汁。
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加入黃瓜片,加入鹽、生抽、糖調(diào)味。
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加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋裝盤,一道美味的炒香菇西紅柿黃瓜就完成了。
快來動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道簡單又美味的家常菜！
