清炒娃娃菜的做法大全——家常美味，簡單易學(xué)

娃娃菜,又稱微型白菜，因其體積小巧、口感清脆而深受人們喜愛，清炒娃娃菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)健康，而且制作方法多樣，下面，就為大家?guī)砬宄赐尥薏说淖龇ù笕屇爿p松掌握這道家常菜的制作技巧。

清炒娃娃菜的基本做法

材料：

• 娃娃菜 1顆
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

步驟：

1. 將娃娃菜洗凈,切成均勻的條狀。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 放入娃娃菜快速翻炒,炒至菜葉變軟。
4. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

清炒娃娃菜的變體做法

清炒娃娃菜加肉絲

材料：娃娃菜、豬肉絲、蒜末、鹽、食用油、生抽、淀粉

步驟：

1. 將豬肉絲用生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 按照基本做法炒制娃娃菜,待菜快熟時加入肉絲，快速翻炒均勻。

清炒娃娃菜加豆腐

材料：娃娃菜、豆腐、蒜末、鹽、食用油、生抽、雞精

步驟：

1. 將豆腐切成小塊,用開水焯水去除豆腥味。
2. 按照基本做法炒制娃娃菜,待菜快熟時加入豆腐，翻炒均勻，加入適量的生抽和雞精調(diào)味即可。

清炒娃娃菜加蘑菇

材料：娃娃菜、蘑菇、蒜末、鹽、食用油、生抽、雞精

步驟：

1. 將蘑菇洗凈切片。
2. 按照基本做法炒制娃娃菜,待菜快熟時加入蘑菇，翻炒均勻，加入適量的生抽和雞精調(diào)味即可。

小貼士

1. 娃娃菜不宜炒制時間過長,以免口感變差。
2. 炒菜時,可以適量加入一些水，使娃娃菜更加鮮嫩。
3. 根據(jù)個人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類和用量。

通過以上清炒娃娃菜的做法大全,相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作技巧，家常美味，簡單易學(xué)，快動手嘗試一下吧！