西紅柿炒番茄豬肉怎么炒
西紅柿炒番茄豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們的喜愛，下面,我將為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
準備好以下食材：西紅柿2個，番茄豬肉200克，青椒1個，洋蔥1個，蒜末、姜末適量，鹽、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油適量。
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將西紅柿、青椒、洋蔥洗凈，切成小塊備用；番茄豬肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的番茄豬肉片，翻炒至肉片變色,加入少許老抽調色。
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接著放入西紅柿塊，翻炒均勻,讓西紅柿出汁。
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加入青椒塊、洋蔥塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調味,翻炒均勻。
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用水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
炒西紅柿炒番茄豬肉時,需要注意以下幾點：
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番茄豬肉切片時，可以適當加入一些水淀粉,使肉片更加嫩滑。
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西紅柿在炒制過程中會出汁,因此不需要加入太多水。
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炒制過程中要不斷翻炒,防止食材粘鍋。
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根據(jù)個人口味，可以適量調整鹽、糖的用量。
通過以上步驟，一道美味的西紅柿炒番茄豬肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或日常飲食,快來動手嘗試一下吧！
