家常美味——洋蔥土豆炒雞塊的做法

在我們的日常生活中,雞肉因其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而深受喜愛，而洋蔥土豆炒雞塊這道菜，不僅色香味俱佳，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥土豆炒雞塊的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：500克
• 洋蔥：1個(gè)
• 土豆：2個(gè)
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成塊狀，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮,切成塊狀；土豆去皮，切成塊狀。
3. 生姜切片,備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的雞塊，翻炒至表面微黃，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜片爆香。
6. 加入洋蔥塊,翻炒至洋蔥變軟。
7. 放入土豆塊,繼續(xù)翻炒，使土豆表面微黃。
8. 將炒好的雞塊重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽調(diào)味。
9. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，使雞肉和土豆熟透。
10. 待湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí),可以加入少許淀粉，使雞肉更加嫩滑。
2. 土豆塊不宜切得太小,以免煮爛。
3. 炒洋蔥時(shí),火不宜太大，以免炒焦。
4. 燉煮過程中,注意觀察湯汁的濃稠度，避免煮干。

洋蔥土豆炒雞塊是一道簡單易學(xué)的家常菜,既美味又營養(yǎng)，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來一份溫馨的美食時(shí)光！