薄豆腐干炒肉是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹薄豆腐干炒肉的做法，讓你輕松在家享受美食。

【食材準(zhǔn)備】

1. 薄豆腐干適量
2. 豬里脊肉適量
3. 青紅椒適量
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 醬油、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將薄豆腐干切成薄片,豬里脊肉切成薄片，青紅椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 肉片加入少許醬油、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入切好的薄豆腐干,翻炒至豆腐干表面微黃。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與豆腐干一起翻炒。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽、料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 薄豆腐干不宜炒太久,以免變硬。
2. 肉片腌制時(shí)可以加入少許水,使肉片更加嫩滑。
3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加。

薄豆腐干炒肉口感鮮美,豆腐干的嫩滑與肉的鮮美相結(jié)合，讓人回味無(wú)窮，學(xué)會(huì)這道菜，你也能輕松在家為家人朋友烹飪美食，快來(lái)試試吧！