家常美味,簡(jiǎn)單易做

在我國(guó),辣蘿卜炒大蝦是一道深受人們喜愛的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口味鮮美，辣中帶甜，既開胃又下飯，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下辣蘿卜炒大蝦的做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 大蝦：500克
2. 辣蘿卜：300克
3. 姜蒜末：適量
4. 蔥花：適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 大蝦去頭去殼,留尾，挑去蝦線，清洗干凈，瀝干水分備用。
2. 辣蘿卜去皮,切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
3. 姜蒜切成末,蔥花切成小段備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
5. 放入大蝦,翻炒至蝦殼變紅，蝦肉變色。
6. 加入辣蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入生抽、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
8. 待辣蘿卜炒至斷生,湯汁略微收緊時(shí)，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 大蝦在炒制過程中,火候不宜過大，以免蝦肉變老。
2. 辣蘿卜絲不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免口感變差。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

辣蘿卜炒大蝦是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美味的佳肴，快來動(dòng)手試試吧！